中西方国家的饮食文化差异一直都很大。西方追求的是一种理性饮食看法，同西方整个哲学体系是相适应的，它首先要保证营养全面，从一天摄入的总热量出发，来选择和完成食物搭配，在这基础上来思量色、香、味、形等。

相对于注重“味”的中餐，似乎少了点新奇。不外，吃习惯了炒菜，暖锅，烧烤，面食，偶然来份西餐换换口胃也是可以一个不错的选择。然而，一提到西餐，绝大多数人都停留在“牛排套餐”这一选择上。

其实西餐的服法特别有讲求，按前后顺序依次为开胃品（又称头盆），汤，色拉，主盘，甜点这5类，其中还包罗酒水饮品。可作为普通家庭来说，要想品尝到正宗的西餐，吃一次自然要花不少钱，所以许多人愿意只点主盘，体验一下用餐的气氛。

别看是一份平平无奇的牛排，没有履历的人都市感应无所适从，不知道用哪只手持刀，哪只手持叉；不知道盘中的餐巾该安放在腿上还是胸前；不知道中途上洗手间，该如何摆放刀叉才不会被服务员收走餐食，甚至连上菜前端上来的两杯柠檬水也不知道该怎么使用……说到这里，美食君就想起曾经的闹出的一个笑话。有一次跟朋侪去到一家西餐厅打卡，由于夏季天气炎热，刚入店敏捷所在完餐就急切地等着服务员倒水。

过了没多久，服务员给我们每人端上了两大杯柠檬水，实在是口渴难耐，“咕噜咕噜”把柠檬水喝了个精光，还叫了服务员帮助给续杯。谁推测，服务员一脸尴尬地笑着说：“欠好意思女士，另一杯柠檬水是提供应您洗手的！”话音刚落，一个自认为是高级吃货的美食君顿觉羞愧难当。

此时，服务员耐心地向我们解释道，这两杯柠檬水的差别用处。一杯是提供应主顾喝得，由于牛排吃多了，可能小部门人会感受到腻，搭配柠檬水是恰好能解渴又解腻。其次，竣事用餐后可以用它来漱口，去除口腔的异味和杂质。而另一杯柠檬水则是用来给主顾洗手的，因为西方比力注重用餐卫生，但又不像平时去饭馆用饭时，人人都去卫生间打个泡沫，洗个手就行了。

而且西餐的用餐情况都是很优雅的，大家入座自然平静地享用美食，而不是人来人往，喝酒碰杯的。所以餐前大家就在各自的座位前用柠檬水将手清洗一遍，不仅可以杀菌，还给双手留下怡人的香味，让人用餐的心情也会越发愉悦。其实，为了制止大家对柠檬水的使用发生误解，西餐厅会选用两种差别的容器举行盛装。

用细长杯子装的柠檬水就是给人喝的，而用宽口容器，例如玻璃盆装的柠檬水则是用来洗手的，否则用高脚杯洗手似乎也不太合理吧！下次再去西餐厅时，用餐前大家记得要区分清楚，别一口吻全部喝完闹出笑话，否则被邻桌主顾或服务员看到，也会被讽刺的。你们吃牛排前，会提前摆设两杯柠檬水吗？。

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